您的位置> 99真人备用网址>数字彩票>支付宝港彩网投软件下载-铁锅用之前要先开锅,开锅方法做对了,锅不粘寿命长

支付宝港彩网投软件下载-铁锅用之前要先开锅,开锅方法做对了,锅不粘寿命长

作者:匿名      日期:2019-12-23 21:04:56

支付宝港彩网投软件下载-铁锅用之前要先开锅,开锅方法做对了,锅不粘寿命长

支付宝港彩网投软件下载,爱下厨的人都希望自己有一口好锅,不粘、皮实耐用是首选。随着生活水平的提高,涂层锅虽然不粘,但太娇气,涂层也觉着不踏实,价格不便宜寿命短。于是转了一大圈,大家还是觉着铁锅好,一是健康,大铁勺子挥舞着照样没问题;二是煎炒烹炸炖样样行,越用越好用,寿命长。

但是呢,铁锅买回来不能直接用,要开锅。

农村的大柴锅就是铁锅,一用就是几十年,又黑又亮还不生锈,这就是锅开的好。我们新买的铁锅要怎样开锅呢?宝妈分享一下我家的开锅方法,很实用,供大家参考。

所需物品:百洁布,钢丝球,洗洁精,带皮猪肥肉(或者猪板油),花生油或其它植物油

使用锅具:斯肯特铸铁锅,手工铸造,厚、无涂层

开锅过程:

第一步:这个铁锅非常厚实,重8斤。我要好好开一次锅,堪比农家大柴锅,皮实耐用

​第二步:铸铁锅加少许清水和洗洁精,用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净(因为新锅出厂的时候会在锅内涂一层工业用油),然后用清水冲洗干净

​第三步:新锅用大火烘干水分。开始从新锅的四周大火烧制,要点:一定要先从四周烧,从中间开始容易把锅烧坏。待锅壁微微变色冒青烟,换到下一个方位继续烧制,,直至整个锅壁烧制完成,这个过程大约3分钟

​第四步:最后把锅底也烧制一下

​第五步:把烧制好的新锅倒扣着放入水槽,用凉水转圈浇在新锅的四周,使新锅降温

​第六步:把新锅翻过来,用钢丝球和洗洁精清洗干净

​第七步:新锅洗净后再次上火,开大火烘干水分后继续烧热,然后改中小火,用猪肥肉涂抹锅底和四壁

​第八步:随着温度的上升,会烫手,可用叉子代替,继续转圈涂抹。这一过程大约要10分钟

​第九步:到时间后倒出猪油,用钢丝球和洗洁精再次把新锅洗净。看看,现在的锅是不是黝黑发亮,再看锅内的水珠,已经有了不粘的样子

​第十步:锅再次烘干烧热

​第十一步:改中小火,再次润锅:倒入花生油,用炒勺把花生油淋向四壁,这个过程大约需要5分钟

​第十二步:到时间后关火,倒出花生油(或其它植物油),让锅自然冷却即可,新锅的开锅就完成啰!

​宝妈小贴士:

1 这种开锅的方法适用于铸铁锅和熟铁锅,带图层的锅不要这样操作哦

2 锅的保养:每次用完趁热洗净,不要用洗洁精哦,然后再放回灶上开火烘干,关火,锅内刷一层植物油保养

锅开好了,煎鱼,爆炒、红烧,通通做起来吧,不粘哦!

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!

家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!